サロネーゼのご紹介

中原麻衣子

中原麻衣子
Maiko Nakahara

ベジフルパーティースタイリスト
Heartful Kitchen代表(日本野菜ソムリエ協会認定料理教室)

Category:
Salone name:
Heartful Kitchen
Web:
ベジフルパーティースタイリスト中原麻衣子のハートフルライフ
Profile:

東京麻布にて『愛あるおもてなし』をテーマに、四季の実りを通じて、文化・伝統を知り、日本の歳時記・世界のイベントを楽しむオリジナルレッスンが評判となり、子供たちが五感で創る料理教室が大人気。また、大人時間を愉しむ「たった5分で華やかにする」カービングレッスンも定期開催。レシピ開発や、レシピ提供、出張レッスンや、イベント出展など。熊本県の菅迫田棚田オーナーとなり、日本文化景観である棚田の保全活動も2014年よりスタート。
ミキハウス子育て総研認定「輝くママ」第一期生。ハッピーノート.comにて執筆。農林水産省 農業女子プロジェクトサポーターズ。PowerWoman認定ブロガー。Jenelyno認定ブロガー。日本野菜ソムリエ協会認定ホームパーティースタイリスト。日本野菜ソムリエ協会認定ジュニア野菜ソムリエ。
プライベートでは、1男1女の母。




稲邑 純子

稲邑 純子
Junko Inamura

お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir
ル・プティ・プレジール主宰

Category:
Salone name:
お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール
Web:
お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール
Profile:

パリのリッツ・エスコフィエを卒業後、フランスに住みながらパティスリーにて修行。フォション・パリや、シュクレ・カカオを経て、 フレデリックカッセル氏のもとでは、日本人初のスタジエとして、師事し働く。

帰国後、2003年より、お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール主宰。
初心者でも、華やかなスイーツが作れる!と、幅広い層から支持され、家庭で、プロのケーキを簡単に作れるオリジナルレシピと、テーブルセンスも魅力のひとつとなり、現在までの延べ受講生徒数は、6000名を超え、募集開始には1日で満席になるほど。特にマカロン・レッスンが評判となり、現在、ディプロムが取れるマカロンマスタークラスも開講し、人気となっている。

また、カルチャースクール講師を始め、企業へのレシピ開発や有名百貨店、イベント等で活躍の場を広げている。


田部井 美佳

田部井 美佳
Mika Tabei

料理研究家
野菜ソムリエ
食生活アドバイザー
調理師
カレーマイスター
裏千家 専任講師
 

Category:
Salone name:
AiMiTi (アイミティ)~田部井美佳のベジフルサロン
Web:
野菜ソムリエ アイミティ
Profile:

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室の、旬の野菜たっぷりのアイディア家庭料理教室を自宅サロンやJA横浜などで定期的に開催。
横浜市認定はまふぅどコンシェルジュの資格を持ったことで地元生産者様の農作業や野菜の販売、広報、レシピ提案にも携わり、親子料理教室や収穫祭なども。
欧米やアジア各国の食を体験し、食べやすく作りやすい家庭料理にアレンジ。特にエスニックやカレーが好きなことから、カレーマイスターとして各国カレーの料理教室も開催。
横浜にて、ケータリングやレシピ提案などの「知る・作る・食べる」の楽しさをお伝えする料理ユニット「Bon Appetit」メンバー。


國行 志保

國行 志保
Shiho Kuniyuki  

料理教室Shiho's Veggie Circle主宰   

Category:
Salone name:
Shiho's Veggie Circle  
Web:
おいしく食べちょる?
Profile:

野菜が信じられないほど食べられるレシピが評判をよび、アメリカと日本で料理教室を開く。
現在は武蔵小杉のサロン「Shiho's Veggie Circle」にて随時おうちレッスンを開催。
企業へのレシピ提供やWEBサイトへの料理コラム連載、百貨店を始めとする外部でのデモンストレーションなど幅広く活動中。料理ブログ「おいしく食べちょる?」も大人気。


橋本清美

橋本清美
Kiyomi Hashimoto

お菓子研究家
飾り巻き寿司教室主宰

Category:
Salone name:
FELICE KITCHEN 
Web:
FELICE KITCHEN 飾り巻き寿司教室&お菓子教室 
Profile:

大学時代より、神戸、大阪にて様々なお菓子&料理教室に通う。パリ Rit's Escoffierにて短期プログラム受講後、1999年に貝印主催オリジナルお菓子コンクールにて優勝。2000年にハーゲンダッツデザートコンテストにて準グランプリ。その後、結婚、出産を経て、2013年に飾り巻き寿司1級インストラクター資格を取得。東京 大田区上池台にてお子様連れ可能な飾り巻き寿司教室&お菓子教室「FELICE KITCHEN」を開設。同年、日本デコ寿司協会主催 東北応援デコ寿司コンテストに入賞。ミキハウス子育て総研プロデュースHappy-Note.comにて輝くママ8期生。


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